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Bosa ospita il
Centro visite del Parco Regionale delle Alpi Apuane, il Museo della
fauna di ieri e di oggi, i laboratori di educazione ambientale e gli
itinerari illustrati dell'ecodiversità.
Bosa è la fattoria didattica del Parco, poiché si trova in un luogo
ideale per conservare specie naturali a rischio e varietà locali
d'interesse alimentare. È un’area speciale per promuovere i prodotti
tipici in relazione alle filiere corte, all’agricoltura biologica e ai
mercati di nicchia.
Bosa è anche un centro di ricerca e di innovazione in campo
eno-gastronomico.
La buona stagione porta i frutti nei suoi campi ed
offre occasioni per sagre contadine.
Bosa è soprattutto... "lo
spazio del tempo vissuto":
un
luogo di tradizione, fatto a
misura d'uomo, che vibra di
ritmi lenti e dimenticati: "di bestie, legni e suoni umani... odore
d'olio e di candele... il
miele, il latte, i pani e il vino vero..."
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"Il
castello di Careggine ... l'abitano uomini robustissimi, buoni agricoltori e
pastori, che vivono del frutto di castagne, del cacio delle pecore (...). Le
granaglie sono scarse, ma una delle risorse di questa Comunità la
somministra la vite, che produce il miglior vino della Garfagnana".
Emanuele Repetti,
1833-1846 |
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