L'estate è il tempo delle feste sull'aia, dei balli e delle canzoni di una civiltà contadina dove le difficoltà di una terra aspra ma provvida, si stemperano nella voglia di incontrarsi e stare insieme. Il farro, già cereale sacro per i romani, è rimasto in Garfagnana da tempo immerorabile e rappresenta la base di tante ricette fantasiose saporite e sane. Il weekend dedicato al farro ci darà l'opportunità di riscoprire molti di questi piatti.
Le contee del Farro della Garfagnana IGP. "Tera, farr e tradizion"
PROGRAMMA
SABATO 11 LUGLIO 2009
Dalle ore 15.00 alle ore 18.00 - Vecchi mestieri per le vie e gli angoli del paese
I mestieri di un tempo verranno fatti rivivere da esperti artigiani ed artigiane: il bancaio, la battafera, il picchiarino, lo stagnino, l'ombrellaio, le ricamatrici, le filande, le sarte, i segantini, gli spaccalegna, il mulaio, il fabbro, il falegname, le panie...
ORE 16.00: APERTURA FESTA - Cerimonia d'apertura con taglio del nastro da parte del Sindaco del Comune di Piazza al Serchio Paolo Fantoni.
ORE 17.30: S. Messa officiata dal Parroco di Sant'Anastasio Don Marino Rielli presso l'oratorio di San Rocco.
ORE 19.30: PASSEGGIATA MANGERECCIA - Itinerario gastronomico attraverso le aie dei paesi di S.Anastasio e Petrognola con inservienti vestiti come nella tradizione contadina
stile anni '40. Il percorso tra S.Anastasio e Petrognola sarà ulluminato con torce e fiaccole.
AIA DAL "PELLE"
Aperitivo a base di succhi di frutta nostrana miscelata con buon vino e liquori fatti in casa.
AIA DI "CAMPOLI"
Antipasto a base di salumi nostrani (coppa, salame, prosciutto, mortadella) formaggio e bruschetta con pane di farro.
AIA DI "RAFFONI"
Due portate di farro freddo: farro al pesto e farro con sedano e cipolle
AIA DI "MASSIMINI"
Due portate di farro freddo: farro con tonno e fagioli e farro con pomodorini e cipolle
AIA DI "PIAZZETTA"
Minestrone caldo di farro (tradizionale di S.Anastasio)
PIAZZA DI "PUTRIGNOLA"
Carne di maiale nostrano cotta alla brace con contorno e pane con le patate
AIA DI "MAGAZZINI"
Torta di farro salata tradizionale
AIA DELL'"AMERICANA"
Torta dolce tradizionale di farro
In ogni aia, vino e acqua della fonte a volontà. A ciascun partecipante alla passeggiata mangereccia verrà donato, come ricordo della festa e non solo, un borsello con dentro un bicchiere di vetro che servirà per le bevute, da mettere a tracolla.
Il costo della degustazione è di 16,00 euro.
ORE 21.00 : LANCIO DEL "PALLONE" - Il pallone non è altro che una mongolfiera di carta e funziona , appunto, come una mongolfiera. Un'arte, questa, nel fare il pallone, in voga nel nostro paese fin dagli anni '30 e si è sempre tramandata negli anni di padre in figlio. Tutti nella parrocchia di S.Anastasio sono in grado di farlo.
ORE 21.20 : INAUGURAZIONE NUOVA PISTA DA BALLO
ORE 21.30 : SI BALLA AL CHIARO DI LUNA - Allieterà la serata il noto complesso "I SOMBREROS" con musica da ballo per giovani e meno giovani. Lo spettacolo avrà luogo al campo sportivo dove funzionerà un fornitissimo stand gastronomico dove potrete gustare, tra l'altro, bomboloni, frittelle, pasta fritta, gelato, birra, bibite.
DOMENICA 12 LUGLIO 2009
ORE 9.00 APERTURA FESTA
ORE 9.30 APERTURA MERCATINO ED ALTRE MANIFESTAZIONI - Mostra mercato di artigianato locale e prodotti tipici lungo il percorso della passeggiata mangereccia ed avrà durata per tutta quanta la giornata.
Mostra fotografica della tradizione contadina del tempo passato (AIA DI "PICCHIARINI")
Mostra macchinari ed attrezzi agricoli d'epoca e nuovi (lungo il percorso)
Escursioni a cavallo
Parco giochi per bambini presso il campo sportivo con scivoli, saltarelli...
Visita guidata al laboratorio del farro
Visita guidata al birrificio "LA PETROGNOLA"
Visita alla Chiesa parrocchiale dove si potrà ammirare tra l'altro un organo a canne del '700 completamente restaurato.
Durante la giornata musica d'altri tempi per le vie del paese
ORE 11.00 ARRIVO DEL TRENO ESTATE
Il treno estate arriverà alla stazione ferroviaria di Piazza al Serchio e sarà accolto con una cerimonia di benvenuto dal Sig. Sindaco Fantoni, poi, i passeggeri verranno trasportati, mediante navette, nella vicina frazione di S.Anastasio luogo della festa. Il costo della degustazione per i passeggeri del treno dei sapori o estate sarà di 15 euro mentre per tutti gli altri sarà di 16,00 euro.
ORE 11.30 CONVEGNO: FARRO E TERRITORIO (AIA DI "PICCHIARINI") - Parteciperanno al convegno i produttori locali del Farro IGP della Garfagnana nonché esperti di carattere universitario. ed il Presidente de: "Italia del Gusto", L'Onorevole Mariani, il Senatore Marcucci, il Presidente della Comunità Montana della Garfagnana Pifferi, Il Sindaco del Comune di Piazza al Serchio Fantoni, l'assessore all'agricoltura della Comunità Montana della Garfagnana Poli ed altri esponenti politici locali.
DALLE ORE 12.00 ALLE ORE 18.00
VECCHI MESTIERI PER LE VIE E GLI ANGOLI DEL PAESE - I mestieri di un tempo verranno fatti rivivere da esperti artigiani ed artigiane. Bancaio, battafera, picchiarino, stagnino, ombrellaio, ricamatrici, filande, sarte,segantini, spaccalegna, mulaio, fabbro, falegname, panaie ecc..
ORE 12.30 PASSEGGIATA MANGERECCIA
Il percorso sarà quello della sera precedente, stesse aie e stesso menù. Verrà donato a ciascun partecipante alla passeggiata, quale ricordo della festa, "IL TRACOLLERE" (Busta+bicchiere)
ORE 14.00 ANIMAZIONE PER LE AIE E VIE DEL PAESE - Lo spettacolo sarà a cura di Artisti da Strada
ORE 15.00 TREBBIATURA DEL FARRO CON MACCHINE D'EPOCA ED A MANO (Campo sportivo) - Verrà trebbiato il farro coi metodi di un tempo, a macchina ed a mano con la "cerchia". L'operazione verrà replicata alle ore 17.00
ORE 15.15 GIOCHI DI UN TEMPO 1° SERIE (campo sportivo) - Verranno riproposti giochi del tempo che fu come tiro dell'uovo, corsa nei sacchi, tiro della fune, gimcana con la caretta ecc. ecc.
ORE 16.15 TATONE IL CONTAFOLE (campo sportivo) - Storie e racconti veri e di fantasia, per l'appunto: Le Fole. Esse sono legate alla cultura e tradizione contadina di una volta e verranno raccontate in dialetto garfagnino.
ORE 17.30 PARTENZA PARTECIPANTI DEL TRENO ESTATE - Saluto ai partecipanti da parte delle autorità e del Presidente Associazione Pesaco
ORE 19.00 PASSEGGIATA MANGERECCIA - Stesso percorso stesse aie e stesso menù delle precedenti
ORE 21.3O DISCOTECA (campo sportivo) - Conclusione della festa col noto DJ Andrew.
Tanta musica per tutti, sia giovani che meno giovani Nel corso della serata verranno premiati i vincitori dei vari giochi.
Per maggiori informazioni www.pontineltempo.it
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